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吊白块有哪些危害?

发布日期:2018-06-08 作者: 点击:

大家在挑选腐竹和豆腐皮时可能有许多头疼的问题,如何挑选出最安全实惠的豆制品呢?今天上海旺欣就来告诉大家一类在豆制品生产中被严禁运用的化学品。

吊白块是许多豆制品质量问题的一大难题。它又称雕白粉,系以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得,化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠,分子式为NaHS02·CH20·2H20。呈白色块状或结晶性粉状,易溶于水。这类产品食用后的危害非常大,它是一种强致癌物质,对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大,普通人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死,分解产生的有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病。

吊白块在目前的豆制品市场中的检出率非常高,泛滥较严重。为什么有些不法分子混冒着危险加入此类物质呢?因为吊白块可以为产品增白,同时它有凝聚蛋白的作用,加入后的豆制品产量可以明显提高并且产品韧性会大大提升。

所以对于市场上的链接豆腐皮、豆腐干、腐乳,大家需要谨慎购买。选择专业的豆制品厂商出品也是对自身健康的保障。

上海旺欣作为一家专业的豆制品机械生产商愿意为大家讲解更多的豆制品知识,带来更多的豆制品文化。



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关键词: 豆制品加工机械

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