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豆乳主要有哪些分类,它与其它豆制品有何不同?

发布日期:2018-06-08 作者: 点击:

豆乳顾名思义是乳状饮品,遗憾的是豆乳并不是起源于我国。它创始于日本、丹麦等国,于二十世纪八十年代传入香港,上海等地。

对于豆乳的分类,根据标准主要有三种:豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。但是,这三类豆乳制品有何不同呢,今天上海旺欣便来告诉大家。

纯豆乳是用水提取大豆中的蛋白质和其他成分,除去豆渣后的乳状饮料。固态含量≧4.0g/100ml蛋白质含量≧2.0g/100g

调制豆乳是在纯豆乳中添加辅料形成的乳状饮料,它是纯豆乳加工后的产物。固态含量≧4.0g/100ml蛋白质含量≧2.0g/100g

豆乳饮料既被成为饮料,顾名思义其固形物的含量是最低的。固态含量≧2.0g/100ml蛋白质含量≧1.0g/100g

它以大豆及大豆制品为主要原料,添加其他食品辅料加工而成。在后期的行业发展中,豆乳饮料又被细分为两类:非果汁型豆乳饮料与果汁型豆乳饮料。

除了国内这三类主要的豆乳饮品外,邻国日本根据口味另开发了一类发酵型酸豆乳。豆制品的发展正随着大众口味不断变化着,上海旺欣作为走在时代前沿的豆制品机械商也在不断的对自家设备进行改革换代以此为更多的豆制品生产商创造更自动化的生产环境。

上海旺欣作为一家专业的豆制品机械生产商原意为大家讲解更多的豆制品知识,带来更多的豆制品文化。


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关键词: 豆制品,黄豆,大豆加工

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