以工匠之心，守豆腐千年文化

 明，李时珍《本草纲目》卷25“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”。

 豆腐从发明至今已有两千年的历史。千年前，要一品豆腐的润滑，并不容易。简单的六道工序，需要耗费很长时间来制作，方能产出珍贵的豆腐，其中点兑在整套流程中所起的周转作用如同链条中一颗不可缺乏的齿轮，百家豆腐，点兑不同，家家各异。泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点兑、成型，其中变化多端的门道，便是说上个三天三夜也未必能道完。

      即使对于古人来说，豆腐的制造并不容易，但丝毫不影响人们对豆腐的喜爱。在很多诗句中豆腐皆作为食材来   招待佳客，陆游说“拭盘堆连展，洗釜煮黎祁”，苏轼说“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒”。你无法解释是   豆腐本身的味道让人难以忘怀还是豆腐作为一种文化印记代代相传，又或两者兼之。

时至今日，岁月跨越了两千多年，豆腐的身影无论是在餐桌还是市场上较比古时只多不少，豆腐的做法一辈辈的传承，样式与日俱增。品尝千年前豆腐纯真的味道，作为一种念想一直刻写在我们的内心深处。但机械化的加工方式与过往手工制作的口感总会起差别，用机械化的设备使人穿越到千年前，一品豆腐的辉煌，揭开豆腐那段香醇的历史，作为一种执着一直流淌在旺欣的理念中。

一九九四年成立至今，我们为六百余家客户分别传承了属于他们的经典。采用各国最精密的仪器，将温度、湿度、浓度把握到最佳，掌控点兑这颗齿轮，开启时光的穿梭机，在豆腐这两千的历史里随性漫步，人文与机械化相融合。为每一家企业传承各自的经典延续古老的豆腐文明。

以科技，探寻豆腐原始的香味。以匠心，翻开豆腐文化新的篇章。