腐竹生产加工的关键点

2022-08-08 14:34:35

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腐竹生产加工的关键点

腐竹是Z受大众欢迎的豆制品之一，它的加工与其它豆制品不同之处在于：腐乳的制作不需要添加任何凝固剂点脑，只需要将蛋白质膜挑起干燥即可。今天，上海旺欣便来与大家说说，腐竹的加工有何机密。

腐竹成品Z重要的是色泽需要鲜黄，厚薄均匀，有弹性。所以在腐竹加工过程中，对黄豆原料的选取极其重要。所选取的黄豆原料必须颗粒饱满、色泽黄亮、无虫蛀与霉变，如此才能保证Z终成品的蛋白质营养。

原料筛选只是首道工业流程而已，后续的流程包括浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、揭竹、烘干、回软、包装到Z后的成品。每一个步骤都需要专业的技术把控，比如说烘干成膜的时间长短决定着腐竹成品的好坏。

对于腐竹生产过程中的一系列工业难题，上海旺欣豆制品设备有限公司生产的两款全自动腐竹生产流水线：24米豆腐衣、腐竹多功能两用机与13米豆腐衣、腐竹多功能两用机推出多年，久经市场考验。

腐竹的生产需要层层环节的把控，上海旺欣愿与豆制品商一同克服更多的工业难题。上海旺欣作为一家专业的豆制品机械生产商原意为大家讲解更多的豆制品知识，带来更多的豆制品文化。

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